Как чистить креветки. Видео.

--- 16-05-2022, 20:44 id0777 15 0

Одним из обязательных условий внедрения креветок в свой рацион является умение правильно их обрабатывать и очищать. Конечно, можно приобрести и заранее очищенные креветки, но они намного дороже, а стоит ли платить больше? В этой статье мы расскажем вам о том, как чистить креветки, ведь, на самом деле, чистка креветок – это совсем простая процедура.

Как правильно чистить креветки

Если у вас замороженные креветки, то для начала стоит их разморозить. Для этого залейте их кипятком и оставьте минут на пять полежать в нем. Еще один вариант – отварить креветки в кипящей подсоленной воде. Но варить стоит совсем недолго, не более пары минут. Иначе они потеряют свой деликатный нежный вкус и станут сухими и неаппетитными. Да и почистить их станет сложнее, потому как панцирь разварится и станет разваливаться прямо в руках, не давая эффективно себя снять.

Итак, пора подумать о том, как чистить креветки. Для этого возьмите одну креветку в руку и оторвите ей голову. Теперь пальцами начните счищать панцирь, будто это кожура апельсина. Удалите таким образом панцирь до середины хвоста. Оставшуюся часть панциря снять легко – просто потяните филе креветки в одну сторону, а панцирь в другую и «защита» легко соскочит с креветки. Иногда на филе могут остаться парочка чешуек или ножек, оторвите их отдельно.

Иногда креветки бывают с икрой. Она у них находится прямо на брюшке под лапками. Есть те, кто принимает ее за испражнения и глубоко заблуждается. Выбрасывать икру не стоит, ведь она обладает исключительно уникальными по своей полезности свойствами. Если икры очень много, то ее попробуйте счищать при помощи ножа в какую-то чашку. Если же креветки мелкие, и икры на них слишком мало, чтобы проводить такие масштабные манипуляции, то можно просто съедать ее при чистке, просто высасывая маленькие икринки, прежде чем приступить к снятию панциря.

Если вы не хотите, чтобы креветка горчила, то не забудьте удалить кишечник. Сделать это просто - на выпуклой спинке креветки по центру сделайте неглубокий надрез и с помощь ножа или зубочистки достаньте жилку тёмно-коричневого цвета. Затем промойте креветки и протрите кухонным полотенцем.

Видео, как чистить креветки

А вот несколько хитростей, которые помогут вам во время чистки и разделывания креветок.

Во-первых, очень хорошо, если вы заранее подготовите большую миску с водой, в которую выдавлен сок лимона. Кислота на пальцах придаст особый пикантный привкус креветкам, да и пахнуть от рук впоследствии будет намного меньше, чем, если не использовать эту хитрость.

Во-вторых, чистить тигровые или королевские креветки намного проще, чем обычные, потому что их панцирь куда тверже. Но по этой же причине им очень легко поцарапать кожу на пальцах. А если в царапины попадет сок креветок или лимонная вода, то ранки быстро воспалятся и долго не заживут. Приятного тут мало, поэтому если вы купили очень крупные креветки, и являетесь обладателем довольно нежной кожи, имеет смысл перед чисткой надеть тонкие резиновые перчатки.

Похожие новости
Как варить креветки.

Креветки давно уже перестали быть чем-то недоступным и редким, в самом захудалом супермаркете Вы обязательно...

Подробнее
Как приготовить раков

Наиболее распространенный способ приготовления раков – это их варка. Варятся они намного дольше, чем те же...

Подробнее
Как чистить уши собаке

Нужно ли чистить уши собаке? Безусловно нужно, но не слишком часто. Чистка ушей у собаки по всем правилам...

Подробнее
Как чистить кальмары

В последние годы кальмары стали очень популярны в нашей стране. Это очень полезный и притом недорогой...

Подробнее
Как чистить аквариум

Регулярность чистки аквариума зависит от его размеров и заселенности. Если вы – обладатель емкости более 80...

Подробнее
Как чистить замшевую обувь

Чистка замшевой обуви – более сложное и специфичное занятие, нежели простой уход за кожаной обувью. Но...

Подробнее
Комментарии (0)
Новые комментарии
Оцените работу движка
Календарь
«    Май 2022    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031