Как жарить котлеты

Новости 18-05-2022, 01:20 Aleksandr 68 0

Вы сделали или купили замечательные котлеты. Но как же их правильно жарить, чтобы они не пригорели, а внутри не остались сырыми? На самом деле, это не так уж и сложно. В этой статье мы подробно напишем, как жарить котлеты. Существует несколько уловок, которые помогут облегчить процесс готовки. Итак, для тех, кто не совсем не умеет жарить котлеты, для тех, у кого они постоянно пригорают, для тех, у кого они разваливаются и просто для тех, кто режил пожарить котлеты первый раз мы написали эту статью.

Как жарить котлеты - маленькие хитрости.

- Котлеты нужно жарить на раскаленной сковороде, чтобы они не разваливались. Котлетка успевает покрыться корочкой, которaя будет сдерживать фарш.
- Если у Вас проблемы с панировкой, которая осыпается, то Вам нужно перед жаркой на минут 20 положить котлетки в холодильник.
- Лучше всего жарить котлеты в жире. Его нужно хорошенько разогреть.
- Для того, чтобы проверить, хорошо ли разогрелось масло или жир, нужно кинуть туда кусочек хлеба. Если он спокойно утонул, то котлетки кидать еще рано. А если подрумянился, то разогрето хорошо.

Начинаем жарить котлеты.

Выкладываем котлетки на сковороду с разогретым жиром или маслом. Жарим до румяной корочки с обеих сторон на сильном огне. Далее, добавляем немного воды, огонь делаем слабее и тушим.

Так же можно жарить котлеты в обратном порядке. Т.е. сначала тушим, потом дожариваем до корочки.


Как жарить котлеты?




Еще парочка советов, как лучше жарить котлеты.

- Переворачивайте их чаще, они получаются сочнее.
- Переворачивать котлеты лучше специальной лопаткой, а не вилкой, как делают многие. Через дырочки вытекает сок, и котлетка получается суховатой.

Надеемся, эта статья помогла ответить на вопрос: "Как жарить котлеты?"
Приятного аппетита!


Похожие новости
Как жарить кабачки

Кабачок является очень полезным, легкоусваиваемым овощем. Готовить его - одно удовольствие. К Вам попал...

Подробнее
Как жарить картошку

Наверняка, всем нравится жареная картошка. Но далеко не все умеют правильно жарить картошку, несмотря на то,...

Подробнее
Что сделать, чтобы масло при жарке не брызгалось

Любите готовить? Тогда наверняка Вам знакома ситуация, когда масло брызгается во все стороны при жарке. И...

Подробнее
Как готовить лисички

Лисички являются одними из любимейших грибов россиян. Мало того, что они полезные, так еще и никогда не...

Подробнее
Как варить компот из яблок

Осень – время яблочного сбора, и практически в каждом доме можно увидеть корзинки с садовыми яблочками...

Подробнее
Как установить аську на телефон

Сложно представить, что еще несколько лет назад аська на телефоне была редкостью, и многие очень удивлялись и...

Подробнее
Комментарии (0)
Новые комментарии
Оцените работу движка
Календарь
«    Июнь 2022    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930