Как мариновать помидоры

Новости 18-05-2022, 01:09 Aleksandr 6 0

Как известно, мариновать помидоры — самый удобный способ их хранения. Просто, надежно, вкусно. С большинством способов мариновки справится даже начинающий кулинар. Лучше всего на банку набирать примерно одинаковые по размеру помидорки, но это не критично.

Как мариновать помидоры



Рецепт первый. Помидорки - отдельно, маринад - отдельно.

Самый простой и легкий способ маринования помидор. Что нам понадобится: помидоры, чистые банки(даже необязательно стерилизованные), крышки к ним, перчик паприка сладкая.
Начинаем. В банку укладываем один перчик, порезанный на три-четыре части и помидорки. Довольно плотно укладываем.
Начинаем готовить маринад. Для него нам нужно:
Вода — 6 стаканов
Соль — 2 столовые ложки
Сахар - 150 грамм
Уксус 9% — 2 столовые ложки
Доводим воду до кипения и бросаем туда все остальное. Теперь, этой кипящей жидкостью заливаем наши помидоры, которые томятся в банках. Оставляем настаиваться двадцать минут под закрытой крышкой. Потом, аккуратно сливаем маринад обратно. не давая помидорам упасть из банок, закрываем их обратно крышками.
Доводим до кипения еще раз маринад. Снова заливаем помидоры, теперь уже окончательно. Закатываем крышки, переворачиваем и укутываем чем-нибудь до остывания.


Как мариновать помидоры?



Рецепт второй. Как мариновать помидоры в яблочном соке.

Очень вкусный и оригинальный рецепт.
Нам понадобятся яблоки. Любые, можно даже самые дешевые и не очень красивые на вид. Из них мы выжимаем сок. Потом, доводим его до кипения, посолив. Соль по вкусу, но не нужно перебарщивать. Просто соленый яблочный сок. Тем временем, помидоры заливаются кипятком на двадцать минут.
После, вода сливается, а помидоры заливаются кипящим яблочным соком.
Закатываем банки, укутываем до остывания.

Рецепт третий. Маринованные помидоры с лимоном.

В баночки укладываем приправы по вкусу(обычно это листики сельдерея, половинки репчатого лука и четвертинки сладкого перца) и добавляем тонкие полоски с кожуры лимона. Плотно добавляем помидоры. Заливаем кипятком на десять минут. Воду сливаем обратно, кипятим и еще раз заливаем на десять минут. Опять сливаем обратно в кастрюльку, но уже добавляем на каждый литр воды столовую ложку соли и три столовые ложки сахара. Снова доводим до кипения и заливаем банки. В каждую добавляем по столовой ложке свежевыжатого лимонного сока, лимонную кислоту лучше не использовать. Закатываем крышки и укутать до остывания.

Мариновать помидоры очень просто, а главное — это очень-очень вкусно. Есть их можно и через несколько дней, и через несколько месяцев, и через год. А к помидорам Вы еще можете солить арбузы!

Приятного аппетита!


Похожие новости
Как сделать квас в домашних условиях

Квас - один из старейших напитков. Кроме того, что он вкусный, он обладает полезными свойствами —...

Подробнее
Как приготовить греческий салат

Греческий салат очень легко приготовить дома, купив в магазине все необходимые ингредиенты. Для приготовления...

Подробнее
Как мариновать мясо для шашлыка.

Начать стоит, пожалуй, с того, что вариантов маринада для шашлыка может быть великое множество. Классический...

Подробнее
Что делать, если у рассады помидор желтеют листья

Если вы видите, что у рассады помидор желтеют только нижние листья с последующим их подсыханием и опаданием,...

Подробнее
Как варить компот из сливы

Часть сладких сортов не требует много сахара, а вот классические кисло-сладкие сорта «забирают» сахар в...

Подробнее
Как сделать кабачковую икру на зиму.

Для начала стоит отметить, что у большинства людей приготовленная в домашних условиях кабачковая икра...

Подробнее
Комментарии (0)
Новые комментарии
Оцените работу движка
Календарь
«    Май 2022    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031