Рецепты смузи.

Смузи берет свои корни в США. Название происходит от слова smooth - мягкий. Ведь действительно, все ингредиенты взбивают до консистенции пюре и разбавляют чем-нибудь молочным. Получается замечательный вкусный и питательный, а главное - полезный продукт. Обычно, для приготовления используется блендер, хотя при большом желании можно все сделать вручную.
Что хорошего в смузи? ТО, что все ингредиенты Вы выбираете сами. Добавление свежих фруктов и овощей гарантирует наличие витаминов и других полезных для организма элементов. Можно готовить из свежих продуктов, а можно из замороженных. Высокая питательность у смузи будет в том случае, если Вы добавите орехи, мюсли, мед или пророщенные зерна.
Но конечно, самыми-самыми полезными являются смузи из овощей, а очень вкусными - смузи из фруктов с добавлением сливок.

Как приготовить смузи?

Рецепты смузи.

Смузи "Джунгли"

- 400 грамм вымытой свежей клубники
- 4 киви
- пара апельсинов

Клубнику измельчаем в блендере, потом раскладываем в стаканы (желательно высокие). Очищаем киви, мелко-мелко режем. Из апельсинов делаем свежевыжатый сок с мякотью, смешиваем с кусочками киви и наливаем на клубничное пюре. На край стакана можно прикрепить половинку клубники.

Арбузный "кулер"

- половинка небольшого арбуза, очищенного от косточек и охлажденного.
- апельсиновый сок - 2 стакана, желательно свежевыжатый.
- немного тертого имбиря.
- покрошенный лед.

Мякоть арбуза измельчить в блендере, смешать с крошками имбиря и апельсиновым соком. Смешать до однородного пюре. Лед разложить по бокалам, налить получившееся пюре.

Фруктовый освежающий смузи

- мандарин 6 шт
- обыкновенный грейпфрут 1 шт
- два банана
- лед

Из мандаринов и грейпфрута нужно выжать сок. После, бананы очистить от шкурки и нарезать кубиками. Сок и бананы положить в блендер и перемешать. Дробленный лед разложить по стаканам и влить содержимое из блендера.

Рецепты смузи для завтрака

Выше были простые освежающие десертные коктейли, а ниже будут рецепты питательных смузи, которые идеальны для завтрака или для полдника.

Смузи из кефира с вишней.

- мюсли 3 ст.л.
- нежирный кефир 1 стакан
- немного нежирного творога (1-2 ст.л.)
- свежие или замороженные вишни без косточек, горсть
- фруктоза чуть меньше чайной ложки

Мюсли заливаются кефиром и остаются на 10-15 минут. Потом, это все заливается в блендер, туда же добавляется творог, вишня и фруктоза. Смешать все ингредиенты до однородного состояния.

Коктейль смузи с овсяными хлопьями и манго.

- манго
- банан
- немного мороженого
- овсяные хлопья две столовые ложки

Фрукты мелко порезать, положить в блендер. Туда же добавить хлопья и мороженое. Взбить до состояния пюре.

Овощной смузи

- нежирный кефир стакан
- один спелый помидор
- огурец
- зелень по вкусу
- зубчик чеснока
- соль, перец по вкусу

Овощи мелко порезать, потом с другими ингредиентами положить в блендер и смешать до однородного пюре.

Рецепты сладких смузи

Эти смузи хороши для десертов. Но не стоит ими увлекаться, они содержат много сахара, а это плохо влияет на зубы и организм в целом.

Рецепт смузи со сгущеным молоком

- три банана
- сгущеное молоко 120 г
- свежевыжатый сок половинки лимона
- литр молока
- немного тертого шоколада (по вкусу)

Бананы нарезать кубиками, положить в блендер. Добавить все остальное, смешать до однородного состояния. Разлить по бокалам, предварительно охладив. Посыпать шоколадом.

Смузи с медом

- банан
- жирные сливки 50 мл
- молоко 500 мл
- жидкий мед одна столовая ложка
- пол-чайной ложки мускатного ореха
- горсть предварительно раздробленного льда

Все ингредиенты, кроме ореха, загрузить в блендер, смешать до однородной консистенции. Разлить по бокалам, посыпать мускатным орехом.

Конечно, Вы и сами можете создавать свои рецепты. Но не забывайте, что смузи могут быть и вредными. Например, если Вы увлечетесь сладкими коктейлями, то это может привести к набору вес, повышению сахара в крови, плохим зубам. А если будете слишком часто употреблять смузи вместо обедов и завтраков, то это может привести к ухудшению пищеварения - желудок просто разучится правильно воспринимать твердую пищу. Но всего этого можно избежать, если знать меру.
Приятного аппетита.