Если:
— Вы не умеете варить рис;
— умеете, но Вам кажется, делаете это неправильно;
— при варке рис у вас разваривается в кашу и получается липкая и невкусная смесь?
то специально для вас мы подготовили инструкцию, как правильно сварить рис.
Как варить рис? Сколько времени варить рис?
Самое главное правило при варке риса, которое необходимо всегда использовать, и тогда у вас будет получаться замечательный рис.
Сколько бы риса вы не варили — воды всегда должно быть ровно в два раза больше!
То есть, на один стакан риса нужно всегда брать два стакана воды. Если риса два стакана, то воды, соответственно, 4 стакана! И всё! В этом случае Вы получите «правильно» сваренный рис.
А вот несколько советов в процессе варки риса:
— тщательно промойте рис перед варкой;
— после добавления воды, тут же посолите рис;
— добавьте буквально каплю растительного масла в варящийся рис;
— варить рис следует, не закрывая кастрюлю крышкой!
— лучше покупать шлифованый рис. Он не слипается во время варки;
— Вся вода должна «впитаться» в рис. Тогда он получится целым, упругим и рассыпчатым;
А вот рецепт варки риса, позаимствованный у китайцев:
Вымойте рис, и выложите его в кастрюльку. Затем залейте холодной водой так, чтобы она была выше уровня риса на 2-3 сантиметра. Затем закройте плотно крышкой и поставьте на большой огонь на 5 минут. Вода не должна «выпрыгивать» из-под крышки, в этом случае уменьшите немного огонь. После того, как вода закипит, включите самый слабый огонь и оставьте вариться еще 5 минут. Затем выключите огонь полностью оставьте рис еще минут на 15. Внимание! В течение всего времени варки риса не открывайте крышку!
Приятного аппетита!